{"id":5698,"date":"2021-11-25T06:21:39","date_gmt":"2021-11-25T06:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euegeajans.com\/?p=5698"},"modified":"2021-11-25T06:21:39","modified_gmt":"2021-11-25T06:21:39","slug":"eu-su-urunleri-fakultesi-ve-eibin-gerceklestirdigi-ar-ge-projesinin-sonuclari-kamuoyu-ile-paylasildi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euegeajans.com\/index.php\/2021\/11\/25\/eu-su-urunleri-fakultesi-ve-eibin-gerceklestirdigi-ar-ge-projesinin-sonuclari-kamuoyu-ile-paylasildi\/","title":{"rendered":"E\u00dc Su \u00dcr\u00fcnleri Fak\u00fcltesi ve E\u0130B\u2019in ger\u00e7ekle\u015ftirdi\u011fi Ar-Ge projesinin sonu\u00e7lar\u0131 kamuoyu ile payla\u015f\u0131ld\u0131"},"content":{"rendered":"

R\u00fcya Alt\u0131k\u0131zlar – Cihad Ba\u015faran<\/p>\n

Ege \u00dcniversitesi Su \u00dcr\u00fcnleri Fak\u00fcltesi ve Ege Su \u00dcr\u00fcnleri ve Hayvansal Mamuller \u0130hracat\u00e7\u0131lar\u0131 Birli\u011fi, \u00dcniversite \u2013 Sanayi i\u015fbirli\u011fi kapsam\u0131nda ger\u00e7ekle\u015ftirdikleri proje sonu\u00e7lar\u0131n\u0131 ve analizleri yap\u0131lan levrek, \u00e7ipura, Karadeniz somonu ve alabal\u0131k t\u00fcrlerinin besin de\u011ferlerinin a\u00e7\u0131kland\u0131\u011f\u0131 bas\u0131n bilgilendirme toplant\u0131s\u0131, Ege \u0130hracat\u00e7\u0131 Birlikleri (E\u0130B) Hizmet Binas\u0131nda yap\u0131ld\u0131. Toplant\u0131da E\u00dc Su \u00dcr\u00fcnleri Fak\u00fcltesi Dekan Vekili Prof. Dr. U\u011fur Sunlu, Ege Su \u00dcr\u00fcnleri ve Hayvansal Mamuller \u0130hracat\u00e7\u0131 Birli\u011fi Y\u00f6netim Kurulu Ba\u015fkan\u0131 Bedri Girit ve E\u00dc Su \u00dcr\u00fcnleri Fak\u00fcltesi Dekan Yard\u0131mc\u0131s\u0131 Prof. Dr. Tolga Din\u00e7er konu\u015fmac\u0131 olarak yer ald\u0131.<\/p>\n

\"\"Dekan V. Prof. Dr. Sunlu, \u201cRekt\u00f6r\u00fcm\u00fcz Prof. Dr. Necdet Budak\u2019\u0131n \u00e7izmi\u015f oldu\u011fu \u00e7izgi do\u011frultusunda son 4 y\u0131lda Ege \u00dcniversitesi ve Su \u00dcr\u00fcnleri Fak\u00fcltesinin sanayi ile i\u015fbirli\u011fi olanaklar\u0131 \u00e7ok b\u00fcy\u00fck bir h\u0131z kazanm\u0131\u015ft\u0131r. Bu toplant\u0131 sanayi-\u00fcniversite i\u015fbirli\u011finin somut bir \u00f6rne\u011fidir\u201d dedi. \u00dcniversite-sanayi i\u015f birli\u011finin s\u00fcrekli artmas\u0131 gerekti\u011fini s\u00f6yleyen Dekan V. Prof. Dr. Sunlu, T\u00fcrkiye\u2019deki bal\u0131k t\u00fcketimi hakk\u0131nda bilgiler verdi. Prof. Dr. Sunlu, “T\u00fcrkiye’de ki\u015fi ba\u015f\u0131 yaln\u0131zca 6 kilograml\u0131k bal\u0131k t\u00fcketimi var. Sekt\u00f6r bu kadar geli\u015firken ve halk\u0131m\u0131z\u0131n \u00f6nemli bir hayvansal protein a\u00e7\u0131\u011f\u0131 varken bundan yeterince yararlanamamas\u0131 ya da tercih etmemesi \u00fclkemiz i\u00e7in en \u00f6nemli konulardan bir tanesidir. Bizim, bilim insan\u0131 olarak en \u00f6nemli ama\u00e7lar\u0131m\u0131zdan birisi de \u00fclkemizdeki bu ki\u015fi ba\u015f\u0131na 6 kilograml\u0131k bal\u0131k t\u00fcketimini Avrupa Birli\u011fi t\u00fcketim de\u011ferlerine yani 24 kilogramlara kadar \u00e7\u0131kartmakt\u0131r” dedi.<\/p>\n

\u201cDo\u011fal ve yeti\u015ftirme bal\u0131klar aras\u0131nda belirgin bir fark yok\u201d<\/strong><\/p>\n

Proje y\u00fcr\u00fct\u00fcc\u00fcs\u00fc,\u00a0 Su \u00dcr\u00fcnleri Fak\u00fcltesi Dekan Yard\u0131mc\u0131s\u0131 Prof. Dr. Din\u00e7er ise Do\u011fa ve \u00c7iftlik Bal\u0131klar\u0131 (Levrek, \u00c7ipura, T\u00fcrk Somonu ve Atlantik Somonu) Aras\u0131ndaki Besinsel \u0130\u00e7erik ve Farkl\u0131l\u0131klar\u0131n Tespiti ile ilgili \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131n\u0131n detaylar\u0131n\u0131 payla\u015ft\u0131. \u00c7al\u0131\u015fmada \u00e7ipura, levrek ve somon \u00fczerine e\u011fildiklerini belirten Prof. Dr. Din\u00e7er, yeti\u015ftiricilik bal\u0131klar\u0131n\u0131n hem Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131 hem de Avrupa Birli\u011fi taraf\u0131ndan s\u00fcrekli denetlendi\u011fini s\u00f6yledi. S\u00f6z konusu \u00e7al\u0131\u015fmada kimyasal kompozisyon de\u011ferleri, ya\u011f asit kompozisyon da\u011f\u0131l\u0131mlar\u0131, omega 3 ve omega 6 oranlar\u0131, vitamin, mineral ve a\u011f\u0131r metal i\u00e7eriklerini incelendi\u011fini aktaran Prof. Dr. Din\u00e7er, “Yeti\u015ftiricilik yolu ile \u00fcretilmi\u015f olan \u00e7ipura ve levrek t\u00fcrlerinde kimyasal kompozisyon, ya\u011f asit kompozisyonu, mineral madde ve vitamin de\u011ferleri a\u00e7\u0131s\u0131ndan genel anlamda do\u011fa \u00f6rneklerinden benzer ve y\u00fcksek de\u011ferler tespit edilmi\u015ftir” diye konu\u015ftu.<\/p>\n

T\u00fcrk somonu ve Atlantik somon numuneleri aras\u0131nda yap\u0131lan incelemede de genel anlamda benzer sonu\u00e7lar elde edildi\u011fine vurgu yapan Prof. Dr. Din\u00e7er, \u201cG\u00fcn\u00fcm\u00fczde yeti\u015ftiricilik sekt\u00f6r\u00fc son teknolojiyi kullanarak \u00fcr\u00fcn elde etmekte ve neredeyse d\u00fcnyan\u0131n bir\u00e7ok \u00fclkesine bir\u00e7ok test ve incelemeden ge\u00e7erek \u00fcr\u00fcn ihra\u00e7 etmekte. Bu kadar de\u011ferli bir besin maddesinin sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir ya\u015fam i\u00e7in \u00fclkemizdeki t\u00fcketim miktarlar\u0131n\u0131n artmas\u0131 \u00e7ok \u00f6nemli bir husustur\u201d dedi.<\/p>\n

Ege Su \u00dcr\u00fcnleri ve Hayvansal Mamuller \u0130hracat\u00e7\u0131 Birli\u011fi Y\u00f6netim Kurulu Ba\u015fkan\u0131 Bedri Girit, ” 2021 y\u0131l\u0131 Ocak-Ekim d\u00f6neminde 1,09 milyar dolar de\u011ferinde su \u00fcr\u00fcnleri ihracat\u0131 ger\u00e7ekle\u015ftirdik. Denizlerde kirlilik, a\u015f\u0131r\u0131 ve yanl\u0131\u015f avlanma gibi nedenlerden dolay\u0131 avc\u0131l\u0131k azal\u0131yor. D\u00fcnya genelinde su \u00fcr\u00fcnleri yeti\u015ftiricili\u011fi y\u00fczde 50 d\u00fczeyindeyken bug\u00fcn T\u00fcrkiye’de bu oran\u0131n y\u00fczde 47 seviyelerine geldi\u011fini g\u00f6r\u00fcyoruz. Buradaki ama\u00e7 pazara yak\u0131n kontrol y\u00f6netimiyle yeti\u015ftiricili\u011fin geli\u015ftirilmesini sa\u011flamak. T\u00fcrkiye genelinin hayvansal mamullerde yakla\u015f\u0131k y\u00fczde 42’si E\u0130B kanal\u0131yla ger\u00e7ekle\u015fiyor. Bu da olduk\u00e7a b\u00fcy\u00fck bir oran ve bununla gurur duyuyoruz. Ticaret Bakanl\u0131\u011f\u0131n\u0131n deste\u011fiyle E\u0130B b\u00fcnyesindeki g\u0131da birliklerinin ABD, \u00c7in, G\u00fcney Kore, Japonya pazarlar\u0131nda T\u00fcrk g\u0131da \u00fcr\u00fcnlerinin ihracat\u0131n\u0131 art\u0131rmak i\u00e7in projemiz var” diye konu\u015ftu.<\/p>\n

\u00a0Toplant\u0131, dinleyicilerin sorular\u0131n\u0131n yan\u0131tlanmas\u0131yla son buldu.<\/p>\n