{"id":26225,"date":"2025-03-03T04:15:00","date_gmt":"2025-03-03T04:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euegeajans.com\/?p=26225"},"modified":"2025-03-03T07:18:12","modified_gmt":"2025-03-03T07:18:12","slug":"diyetisyen-gargin-ramazanda-saglikli-beslenmeye-yonelik-tavsiyelerde-bulundu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euegeajans.com\/index.php\/2025\/03\/03\/diyetisyen-gargin-ramazanda-saglikli-beslenmeye-yonelik-tavsiyelerde-bulundu\/","title":{"rendered":"Diyetisyen Gargin, Ramazan\u2019da sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmeye y\u00f6nelik tavsiyelerde bulundu"},"content":{"rendered":"

Ramazan ay\u0131nda beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131nda \u00f6nemli de\u011fi\u015fiklikler meydana geliyor. Yemek saatlerinin de\u011fi\u015fmesiyle birlikte t\u00fcketilen yiyeceklerin \u00e7e\u015fitleri ve miktarlar\u0131 da farkl\u0131la\u015f\u0131yor. \u0130ftar sofralar\u0131nda sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve dengeli beslenmeye dikkat etmek b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131yor. Ege \u00dcniversitesi Hastanesi Sorumlu Mutfak Diyetisyeni Seylan Gargin, Ramazan ay\u0131nda yeterli ve dengeli beslenmenin s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilmesi i\u00e7in sahur \u00f6\u011f\u00fcn\u00fcn\u00fcn atlanmamas\u0131 gerekti\u011fini s\u00f6yledi. \u0130ftarda a\u015f\u0131r\u0131 yemek t\u00fcketiminden ka\u00e7\u0131n\u0131lmas\u0131 ve besin \u00e7e\u015fitlili\u011finin sa\u011flanmas\u0131 gerekti\u011fine de\u011finen Diyetisyen Seylan Gargin, sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir beslenme d\u00fczeni i\u00e7in Sa\u011fl\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131\u2019n\u0131n T\u00fcrkiye\u2019ye \u00f6zel olarak haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131 \u201cSa\u011fl\u0131kl\u0131 Yemek Taba\u011f\u0131\u201d modelinin dikkate al\u0131nmas\u0131n\u0131n alt\u0131n\u0131 \u00e7izdi.<\/p>\n

\u201cSahura kalkmamak, halsizlik ve isteksizlik hissine neden olabilir\u201d<\/strong><\/p>\n

\"\"Ramazan ay\u0131nda sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmenin en \u00f6nemli ad\u0131mlar\u0131ndan birinin sahur \u00f6\u011f\u00fcn\u00fc oldu\u011funu vurgulayan Diyetisyen Gargin, \u201cSahura kalkmamak ya da sadece su i\u00e7mek, kan \u015fekerinin erken saatlerde d\u00fc\u015fmesine, g\u00fcn i\u00e7inde halsizlik ve isteksizlik hissine neden olabilir. Uzun s\u00fcre bu \u015fekilde beslenmek sa\u011fl\u0131k a\u00e7\u0131s\u0131ndan risk olu\u015fturur.\u00a0 Metabolizma h\u0131z\u0131 gece saatlerinde d\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fc i\u00e7in sahurda a\u015f\u0131r\u0131 ya\u011fl\u0131 ve a\u011f\u0131r yemeklerden ka\u00e7\u0131nmak gerekir. Bunun yerine s\u00fct, yo\u011furt, peynir, yumurta, tam tah\u0131ll\u0131 ekmekler, \u00e7i\u011f sebze ve meyve gibi hafif bir kahvalt\u0131 tercih edilebilir. Alternatif olarak \u00e7orba, zeytinya\u011fl\u0131 sebzeler, yo\u011furt ve salatadan olu\u015fan bir \u00f6\u011f\u00fcn de t\u00fcketilebilir\u201d dedi.<\/p>\n

\u0130ftar \u00f6\u011f\u00fcnlerinde a\u015f\u0131r\u0131 yemek t\u00fcketiminin sindirim sorunlar\u0131na yol a\u00e7abilece\u011fini belirten Diyetisyen Gargin, \u201cB\u00fcy\u00fck porsiyonlar yerine, iftardan sonra k\u00fc\u00e7\u00fck porsiyonlarla beslenmek daha sa\u011fl\u0131kl\u0131d\u0131r. Izgara, ha\u015flama, f\u0131r\u0131nda pi\u015firme gibi sa\u011fl\u0131kl\u0131 y\u00f6ntemleri tercih edin. Kavrulmu\u015f ve k\u0131zart\u0131lm\u0131\u015f yemeklerden ka\u00e7\u0131n\u0131n. Orucu, su, hurma veya zeytinle a\u00e7t\u0131ktan sonra bir miktar \u00e7orba ve salata ile ba\u015flamak, ard\u0131ndan 10-15 dakika sonra hafif bir et yeme\u011fi, etli sebze yeme\u011fi veya zeytinya\u011fl\u0131 sebzelerle devam etmek sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir se\u00e7im olacakt\u0131r. Ekmek t\u00fcketiminde ise pide yerine tam tah\u0131ll\u0131 ekmek tercih edilebilir. \u0130ftar ve sahur aras\u0131nda s\u0131k s\u0131k su i\u00e7mek, susama hissini engeller. Ayr\u0131ca yemekleri yeterince \u00e7i\u011fnemek ve \u00e7ok h\u0131zl\u0131 yememek sindirim problemlerini \u00f6nlemek a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00f6nemlidir\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n

\u00a0\u201c Hamur i\u015finden sak\u0131n\u0131n\u201d<\/strong><\/p>\n

Oru\u00e7 tutarken rafine \u00fcr\u00fcnlerden ve \u015fekerli g\u0131dalardan ka\u00e7\u0131n\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini s\u00f6yleyen Gargin, beyaz undan yap\u0131lan kek, po\u011fa\u00e7a, beyaz ekmek, pirin\u00e7 pilav\u0131 ve k\u0131zarm\u0131\u015f patates gibi kan \u015fekerini h\u0131zl\u0131ca y\u00fckselten yiyeceklerin yerine, bulgur pilav\u0131, tam bu\u011fday ekme\u011fi ve kepekli makarnan\u0131n tercih edilmesi gerekti\u011fini vurgulad\u0131. Ayr\u0131ca, \u00e7i\u011f ya da az pi\u015fmi\u015f hayvan \u00fcr\u00fcnlerinden ka\u00e7\u0131n\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini belirtti. \u0130ftardan sonra tatl\u0131 olarak s\u00fctl\u00fc tatl\u0131lar, meyve tatl\u0131lar\u0131, kabak tatl\u0131s\u0131, ho\u015faf ve kompostolar\u0131n tercih edilmesini \u00f6neren Gargin, \u201cBa\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini g\u00fc\u00e7lendiren A ve C vitamini a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin sebzelerin (havuc\u0327, brokoli, kabak, lahana) ve meyvelerin (portakal, mandalina, elma) t\u00fcketimi \u00f6nemlidir. G\u00fcnl\u00fck 3 porsiyon sebze, 15-20 f\u0131nd\u0131k veya 5-6 ceviz ve haftada 2-3 kez kuru baklagil t\u00fcketilmeli\u201d dedi. Diyetisyen Gargin, D vitamininin ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminde \u00f6nemli bir rol oynad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirterek, \u201cD vitamini g\u00fcne\u015f \u0131\u015f\u0131nlar\u0131yla \u00fcretilir ve besinlerde s\u0131n\u0131rl\u0131 bulunur, bu y\u00fczden g\u00fcne\u015ften faydalan\u0131lamayan durumlarda takviye al\u0131nabilir\u201d dedi.<\/p>\n

“G\u00fcnl\u00fck s\u0131v\u0131 t\u00fcketimi 2500-3000 ml aras\u0131nda olmal\u0131d\u0131r\u201d<\/strong><\/p>\n

Spor yapan ki\u015filerin oru\u00e7 tutmad\u0131klar\u0131 d\u00f6nemde su t\u00fcketimlerine dikkat etmeleri gerekti\u011fini belirten Gargin, “G\u00fcnl\u00fck s\u0131v\u0131 t\u00fcketimi 2500-3000 ml aras\u0131nda olmal\u0131d\u0131r. Spor yapan bireylerin protein ve su ihtiyac\u0131 daha fazla oldu\u011fu i\u00e7in, oru\u00e7 tutmad\u0131klar\u0131 zaman diliminde su al\u0131mlar\u0131n\u0131 art\u0131rmalar\u0131 gerekir. \u00d6zellikle sadece su ya da mineralli su i\u00e7meleri \u00f6nerilir. \u00c7ay, ye\u015fil \u00e7ay ve benzeri bitki \u00e7aylar\u0131n\u0131n t\u00fcketilmesi, idrarla s\u0131v\u0131 kayb\u0131na yol a\u00e7abilir ve bu durum v\u00fccutta susuzluk hissi olu\u015fturabilir. Bu t\u00fcr i\u00e7ecekler, s\u0131v\u0131 kayb\u0131n\u0131 art\u0131rd\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in b\u00f6brek ve kalp gibi organlarda sorunlara yol a\u00e7abilir. Bu nedenle spor yapan ki\u015filerin dikkatli olmalar\u0131 gerekir\u201d dedi. Diyetisyen Seylan Gargin, oru\u00e7 tutarken sindirimi kolayla\u015ft\u0131rmak i\u00e7in iftardan 1-2 saat sonra k\u0131sa y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015fler yap\u0131lmas\u0131n\u0131 tavsiye etti. \u201cT\u00fct\u00fcn ve t\u00fct\u00fcn \u00fcr\u00fcnlerinden uzak durmal\u0131y\u0131z\u201d diyen Gargin, di\u015f sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 korumak i\u00e7in de iftar ve sahur sonras\u0131 di\u015f f\u0131r\u00e7alaman\u0131n ihmal edilmemesi gerekti\u011fini belirtti.<\/p>\n