{"id":20539,"date":"2024-03-29T02:23:00","date_gmt":"2024-03-29T02:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euegeajans.com\/?p=20539"},"modified":"2024-03-29T10:29:31","modified_gmt":"2024-03-29T10:29:31","slug":"izmirde-gastronomi-ve-tasarim-sempozyumu-yapildi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euegeajans.com\/index.php\/2024\/03\/29\/izmirde-gastronomi-ve-tasarim-sempozyumu-yapildi\/","title":{"rendered":"\u0130zmir\u2019de \u201cGastronomi ve Tasar\u0131m Sempozyumu\u201d yap\u0131ld\u0131"},"content":{"rendered":"

T\u00fcrk K\u0131z\u0131lay Kad\u0131n \u0130zmir’in katk\u0131lar\u0131yla, Ege \u00dcniversitesi G\u00fczel Sanatlar, Tasar\u0131m ve Mimarl\u0131k Fak\u00fcltesi, Beykent \u00dcniversitesi \u0130leti\u015fim Fak\u00fcltesi ve \u0130zmir Kavram Meslek Y\u00fcksekokulu taraf\u0131ndan d\u00fczenlenen Gastronomi ve Tasar\u0131m Sempozyumu, \u0130zmir’de sanat ve bilimin kesi\u015fti\u011fi bir etkinli\u011fe ev sahipli\u011fi yapt\u0131.<\/p>\n

\"\"Sempozyum, \u0130zmir Kavram Meslek Y\u00fcksekokulu M\u00fcd\u00fcr\u00fc Prof. Dr. Derman K\u00fc\u00e7\u00fckaltan’\u0131n a\u00e7\u0131l\u0131\u015f konu\u015fmas\u0131yla ba\u015flad\u0131. Ard\u0131ndan, Beykent \u00dcniversitesi \u0130leti\u015fim Fak\u00fcltesi Dekan\u0131 Prof. Dr. O\u011fuz Makal \u201cSinema Sanat\u0131nda Yemek\u201d \u00fczerine Ege \u00dcniversitesi G\u00fczel Sanatlar, Tasar\u0131m ve Mimarl\u0131k Fak\u00fcltesi Dekan\u0131 Prof. Dr. Alev Fato\u015f Parsa ise \u201cG\u0131da G\u00f6stergebilimi\u201d\u00a0 temal\u0131 sunumlar\u0131n\u0131 ger\u00e7ekle\u015ftirdi.<\/p>\n

Etkinlik, \u00d6\u011fr. G\u00f6r. Dr. Damla \u0130\u015fbilen’in \u201cTasar\u0131m \u0130lkeleri ve Tabaklama\u201d, Dr. \u00d6\u011fr. \u00dcyesi El\u00e7in As’\u0131n \u201cSosyal Medyada Gastronomi Trendleri\u201d ve Ceren Zeytin’in \u201cFilmlerde G\u00f6sterge Olarak Yemek\u201d ba\u015fl\u0131kl\u0131 sunumlar\u0131 ile devam etti. Konu\u015fmac\u0131lar sunumlar\u0131nda, yemek ve tasar\u0131m\u0131n, sanat ve sosyal medya \u00fczerindeki etkile\u015fimlerini ve yans\u0131malar\u0131n\u0131 anlatt\u0131.<\/p>\n

Sempozyumun ikinci b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde at\u00f6lye etkinlikleri \u00f6ne \u00e7\u0131kt\u0131. \u00d6\u011fr. G\u00f6r. Onur \u00d6zden’in liderli\u011finde ger\u00e7ekle\u015fen \u201cUygulama At\u00f6lyesi\u201d, kat\u0131l\u0131mc\u0131lara pratik bilgi ve beceri kazand\u0131rmay\u0131 hedefledi. \u00d6\u011fr. G\u00f6r. Dr. Damla \u0130\u015fbilen ve \u00d6\u011fr. G\u00f6r. Onur \u00d6zden’in katk\u0131lar\u0131yla d\u00fczenlenen \u201cTabaklama Tasar\u0131m\u0131\u201d at\u00f6lyesi, estetik ve i\u015flevsellik aras\u0131ndaki dengeyi vurgulad\u0131. \u00d6\u011fr. G\u00f6r. Dr. Yeliz Tuna taraf\u0131ndan y\u00f6netilen \u201cMobil Yemek Foto\u011fraf\u00e7\u0131l\u0131\u011f\u0131\u201d at\u00f6lyesi, yeme\u011fin g\u00f6rsel sunumunun \u00f6nemine odaklan\u0131rken, Dr. \u00d6\u011fr. \u00dcyesi Semih Salman’\u0131n \u201cReels Video Haz\u0131rlama\u201d at\u00f6lyesi ise sosyal medya i\u00e7erik \u00fcretimindeki yenilik\u00e7i y\u00f6ntemleri kat\u0131l\u0131mc\u0131larla payla\u015ft\u0131.<\/p>\n

Sempozyum, Prof. Dr. Derman K\u00fc\u00e7\u00fckaltan, Prof. Dr. Alev Fato\u015f Parsa ve Prof. Dr. O\u011fuz Makal’\u0131n kapan\u0131\u015f konu\u015fmalar\u0131 ve de\u011ferlendirmeleriyle sona erdi. Bu konu\u015fmalarda, gastronomi ve tasar\u0131m\u0131n multidisipliner yakla\u015f\u0131mla birle\u015ftirilmesinin \u00f6nemi ve bu birlikteli\u011fin gelece\u011fe d\u00f6n\u00fck yans\u0131malar\u0131 vurguland\u0131. Etkinlik, kat\u0131l\u0131mc\u0131lara ve \u00f6\u011frencilere ilham veren, yarat\u0131c\u0131l\u0131\u011f\u0131 te\u015fvik eden ve bilgi al\u0131\u015fveri\u015finde bulunulan bir platform sundu.<\/p>\n

\u201cSempozyum, yeni fikirler ve i\u015fbirlikleri i\u00e7in sa\u011flam bir temel olu\u015fturdu\u201d<\/b><\/p>\n

\"\"Ege \u00dcniversitesi G\u00fczel Sanatlar, Tasar\u0131m ve Mimarl\u0131k Fak\u00fcltesi Dekan\u0131 Prof. Dr. Alev Fato\u015f Parsa, \u201cGastronomi ve Tasar\u0131m Sempozyumu’nun ard\u0131ndan, Ege \u00dcniversitesi G\u00fczel Sanatlar, Tasar\u0131m ve Mimarl\u0131k Fak\u00fcltesi Dekan\u0131 olarak ya\u015fad\u0131\u011f\u0131m memnuniyeti dile getirmek istiyorum. Bu sempozyum, yeme\u011fin sadece bir ihtiya\u00e7 olman\u0131n \u00f6tesinde, k\u00fclt\u00fcrel, sosyal ve sanatsal bir olgu olarak ele al\u0131nd\u0131\u011f\u0131, disiplinleraras\u0131 bir diyalog ve bilgi al\u0131\u015fveri\u015finin m\u00fckemmel bir \u00f6rne\u011fi oldu. Beykent \u00dcniversitesi, \u0130zmir Kavram Meslek Y\u00fcksekokulu ve di\u011fer katk\u0131da bulunanlarla i\u015fbirli\u011fi i\u00e7inde ger\u00e7ekle\u015ftirilen bu etkinlik, \u00f6\u011frencilere ve kat\u0131l\u0131mc\u0131lara yemek tasar\u0131m\u0131, foto\u011fraf\u00e7\u0131l\u0131k ve sosyal medya i\u00e7erik \u00fcretimi gibi konularda pratik beceriler kazand\u0131rmakla kalmad\u0131, ayn\u0131 zamanda bu alanlardaki uzmanlardan do\u011frudan bilgi alma f\u0131rsat\u0131 sunarak teorik bilginin prati\u011fe d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm\u00fcn\u00fc sa\u011flad\u0131. T\u00fcrk K\u0131z\u0131lay Kad\u0131n \u0130zmir ve di\u011fer t\u00fcm destek\u00e7ilere, bu zengin i\u00e7erikli ve ilham verici etkinli\u011fi m\u00fcmk\u00fcn k\u0131ld\u0131klar\u0131 i\u00e7in te\u015fekk\u00fcr ederiz; bu sempozyumun gastronomi ve tasar\u0131m alanlar\u0131nda yeni fikirler ve i\u015fbirlikleri i\u00e7in sa\u011flam bir temel olu\u015fturdu\u011funa inan\u0131yorum\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n

Beykent \u00dcniversitesi \u0130leti\u015fim Fak\u00fcltesi Dekan\u0131 Prof. Dr. O\u011fuz Makal, \u201c\u0130nsan\u0131n varolu\u015funun temelinde yer alan yemek ayn\u0131 zamanda sosyal, k\u00fclt\u00fcrel ve sanatsal etkile\u015fim, ileti\u015fimin de bir par\u00e7as\u0131d\u0131r. Karma\u015f\u0131k ve de\u011fi\u015fken anlam katmanlar\u0131 i\u00e7eren yemek \u00fcretim-t\u00fcketimi ve hikayelerinin en \u00e7ok g\u00f6r\u00fcn\u00fcr oldu\u011fu sinema sanat\u0131 bu sempozyumun ana konusu oldu. Ayr\u0131ca bu sempozyumda g\u00fcndelik hayatta \u00f6nemli yeri olan yeme\u011fin pi\u015firmeden tabaklama tasar\u0131m\u0131na, foto\u011fraf sanat\u0131ndan sosyal medyadaki sunumuna kadar \u00e7e\u015fitli konularda k\u0131ymetli sunumlar ger\u00e7ekle\u015ftirildi. \u00d6\u011fleden sonra oturumlar\u0131nda ise \u00f6\u011frenciler tabaklama tasar\u0131m\u0131n\u0131n, foto\u011fraf sanat\u0131n\u0131n ve reels videosu haz\u0131rlaman\u0131n inceliklerini alan\u0131nda uzman akademisyenlerden uygulayarak \u00f6\u011frenme \u015fans\u0131na sahip oldular\u201d dedi.<\/p>\n

\u0130zmir Kavram Meslek Y\u00fcksekokulu M\u00fcd\u00fcr\u00fc Prof. Dr. Derman K\u00fc\u00e7\u00fckaltan, \u201cGastronomi i\u00e7erisinde pek \u00e7ok disiplini bar\u0131nd\u0131ran bir yemek sanat\u0131d\u0131r. Bir sanatt\u0131r; \u00e7\u00fcnk\u00fc sinema, foto\u011fraf\u00e7\u0131l\u0131k, tasar\u0131m, estetik hep bu sanat\u0131n payda\u015flar\u0131, olmazsa olmazlar\u0131d\u0131r.\u00a0 Bu sempozyumda yeme\u011fin bu y\u00f6nlerini de de\u011ferli akademisyenlerle birlikte sergiledik. \u00d6\u011frencilerimize bu y\u00f6n\u00fcyle bir ufuk a\u00e7t\u0131k\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n