{"id":15252,"date":"2023-06-12T07:17:56","date_gmt":"2023-06-12T07:17:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euegeajans.com\/?p=15252"},"modified":"2023-06-12T07:17:56","modified_gmt":"2023-06-12T07:17:56","slug":"prof-dr-gultekin-gastronomi-alaninda-tarihi-bir-sempozyuma-imza-attik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euegeajans.com\/index.php\/2023\/06\/12\/prof-dr-gultekin-gastronomi-alaninda-tarihi-bir-sempozyuma-imza-attik\/","title":{"rendered":"Prof. Dr. G\u00fcltekin, \u201cGastronomi alan\u0131nda tarihi bir sempozyuma imza att\u0131k\u201d"},"content":{"rendered":"

\u201c4.Uluslararas\u0131 Gastronomi ve K\u00fclt\u00fcr \u00c7al\u0131\u015fmalar\u0131 Sempozyumu\u201d sona erdi<\/p>\n

Ege \u00dcniversitesi \u00c7e\u015fme Turizm Fak\u00fcltesi taraf\u0131ndan \u201cAfet D\u00f6nemlerinde Gastronomi ve Beslenme\u201d\u00a0 temas\u0131yla d\u00fczenlenen \u00a0\u201c4.Uluslararas\u0131 Gastronomi ve K\u00fclt\u00fcr \u00c7al\u0131\u015fmalar\u0131 Sempozyumu\u201d sona erdi. \u0130ki g\u00fcn s\u00fcren sempozyum kapsam\u0131nda Gastronomi alan\u0131na y\u00f6nelik 35 farkl\u0131 \u00fcniversiteden 71 bildiri sunuldu.<\/p>\n

Gastronomi k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fcn geli\u015ftirilmesi ad\u0131na verimli bir sempozyum ge\u00e7irdiklerini ifade eden E\u00dc \u00c7e\u015fme Turizm Fak\u00fcltesi Dekan\u0131 Prof. Dr. Bilgehan G\u00fcltekin, \u201cYo\u011fun bir kat\u0131l\u0131mla birlikte nitelikli sunumlar ger\u00e7ekle\u015ftirerek \u00e7ok verimli bir sempozyumu geride b\u0131rakt\u0131k. Uluslararas\u0131 alanda gastronomi, beslenme ve turizm uzmanlar\u0131 ile akademisyenleri bir araya getiren sempozyumda, yak\u0131n zamanda ya\u015fad\u0131\u011f\u0131m\u0131z b\u00fcy\u00fck deprem felaketini de g\u00f6z \u00f6n\u00fcnde bulundurarak \u2018Afet D\u00f6nemlerinde Gastronomi ve Beslenme\u201d temas\u0131n\u0131 \u00f6n planda tuttuk. Amac\u0131m\u0131z T\u00fcrkiye\u2019nin gastronomi k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fc ve turizm zenginli\u011fi g\u00f6r\u00fcn\u00fcr k\u0131lmak. Pek \u00e7ok farkl\u0131 \u00fclkeden uzmanlar\u0131n kat\u0131ld\u0131\u011f\u0131, tarihi nitelik ta\u015f\u0131yan bu sempozyumu d\u00fczenledi\u011fimiz i\u00e7in gurur duyuyoruz. Bu y\u0131l hibrit olarak ger\u00e7ekle\u015ftirdi\u011fimiz sempozyumumuzu \u00f6n\u00fcm\u00fczdeki y\u0131l tamamen y\u00fcz y\u00fcze yapmay\u0131 planl\u0131yoruz. Sempozyumumuza kat\u0131lan, bildiri sunan, emek veren herkese \u00e7ok te\u015fekk\u00fcr ediyorum\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n

Sempozyumda iki g\u00fcn boyunca alan\u0131nda uzman ki\u015filer taraf\u0131ndan; \u201cGastronomi Tarihi\u201d, \u201cGastronomi Turizmi\u201d, \u201cGastronomi ve Tar\u0131m\u201d, \u201cGastronomi ve K\u00fclt\u00fcrel Miras\u201d, \u201cGastronomi End\u00fcstrisinin Gelece\u011fi\u201d, \u201cGastronomi E\u011fitiminde Yakla\u015f\u0131mlar\u201d, \u201cSlow Food ve Yerel G\u0131dalar\u201d, \u201cTurizm Rehberli\u011fi ve Gastronomi \u0130li\u015fkisi\u201d, \u201cEkoturizm\u201d, \u201cTar\u0131m Turizmi\u201d, \u201cK\u00fclt\u00fcrel Miras ve Turizm\u201d, \u201cTurizm Y\u00f6netimi\u201d gibi konular tart\u0131\u015f\u0131ld\u0131.<\/p>\n